Depuis le 15 avril 2013, pour commémorer le bicentenaire de la mort d'Antoine-Augustin Parmentier, un site web consacré au grand homme de science a été mis en ligne par la BIU Santé Paris-Descartes.
Si Parmentier est connu du grand public pour ses travaux sur la pomme de terre, ce site web vient éclairer l'ensemble de son oeuvre, étendue à bien plus de sujets et domaines : boulangerie, hygiène, salubrité, conservation des aliments, luttes contre les maladies du blé, études sur le quinquina et sur le sirop de raisin, …
Trois cents illustrations, d'aucunes inédites, viennent embellir ce parcours biographique virtuel d'un des plus grands noms de la recherche française du XVIIIe s. Une bibliographie complémentaire conclut cette visite sur les traces de l'agronome mort en 1813.
Tout au long de l'année 2013, des manifestations à l'occasion de ce bicentenaire auront lieu en France : tenez-vous au courant !